Gremiales agropecuarias piden esencialidad de la faena bovina al Ministerio de Trabajo

Las gremiales agropecuarias manifiestan su preocupación ante los paros sorpresivos en la industria frigorífica, que les generan pérdidas económicas y retrasos productivos al devolverles animales vendidos.

Solicitan al Ministerio de Trabajo declarar la faena como esencial y llaman a las partes a resolver el conflicto para proteger la cadena cárnica, clave para la economía uruguaya.

En este marco se emitió un comunicado a la opinión pública el cual sostiene lo siguiente:

"Desde hace varias semanas atrás, los trabajadores vienen realizando paros sorpresivos que afectan la faena en diversas plantas frigoríficas.

Es necesario aclarar, que cuando esto sucede, los animales que llegaron a las plantas para ser faenados, son devueltos a los establecimientos de sus propietarios.

Un animal vendido, es un producto terminado, pronto para ser faenado. El mismo tiene por lo menos dos años de trabajo, con todos sus costos acumulados (proceso de cría y engorde, costos de alimentación, sanidad, inversión en genética, trazabilidad, etc.).

A su vez antes de ser enviado a faena, debe cumplir una cuarentena sanitaria, con una permanencia en el último destino de por lo menos 45 días.

Cuando un animal se devuelve a su predio suceden varias cosas:

 El productor rural pierde su venta, restringiendo así sus ingresos y su capacidad de asumir sus compromisos (entre ellos los sueldos de sus trabajadores).

 Se le devuelve un producto vivo que estaba en las mejores condiciones de salud, recibiendo un animal con pérdida de peso y que padeció una situación de stress importante (viaje en camión a planta, 24 hs o más de encierro en corrales y traslado de vuelta al establecimiento).

 Se pierde la cuarentena de permanencia que había cumplido, por lo tanto, el productor va a tener que esperar 45 o más para poder venderlos nuevamente.

El derecho a huelga no está en discusión. Lo que no podemos admitir, es la huelga sorpresiva con todos los perjuicios referidos que genera a los productores rurales.

Una huelga en la faena no solamente afecta a la industria frigorífica, sino también perjudica a los productores y a sus trabajadores: nuestro producto tiene un momento de finalización y si no lo extraemos de nuestros predios nos atrasa los ciclos de producción y afecta nuestros recursos. Una huelga de estas características también hace subir la oferta de ganado terminado que semanalmente debe ser faenado. Una acumulación del mismo produce una reducción de los precios recibidos por los productores.

No siendo parte ni teniendo responsabilidad los productores rurales en dicha mesa de negociación colectiva, no podemos ser los principales perjudicados por este conflicto.

Hemos solicitado al Ministro de Trabajo y Seguridad Social la declaración de esencialidad de la faena bovina de los animales que ya ingresaron a plantas de faena. No podemos permitir que se sigan devolviendo ganados terminados.

Instamos a las empresas frigoríficas y a los gremios de trabajadores que junto con las autoridades del MTSS, logren soluciones que permitan retomar el ritmo de faena propio de la época.

La producción cárnica nacional es uno de nuestros principales productos y motivo de orgullo de los uruguayos. Cuidemos nuestra cadena productiva que ha sido, es y será unos de los motores de nuestra economía y generadora de trabajo para los uruguayos.

Asociación Cultivadores de Arroz
Asociación Nacional de Productores de Leche
Asociación Rural del Uruguay
Comisión Nacional de Fomento Rural
Cooperativas Agrarias Federadas
Federación Rural G"

Foto: Pablo La Rosa/ adhocFOTOS